是蒸，或者烤炙。因为这是从更古的古代就传下来的，他们一路继承下来，有了路径依赖。

　　他们不知道其实大多数食材用热油烹饪会激发出强烈的香气。现在他们掌握了这个秘密，要不了多久就能做出比自己还好吃的菜肴来。

　　再比如刚到安西的时候，萧去病就发现唐朝的书籍竟然大多数都是一卷一卷的像画轴一样，无论是存放还是观看都非常不方便。那么纸张已经出来这么多年了，为什么这么久都没出现类似现代这样方方正正的线装书呢？

　　这说白了也是路径依赖。因为一开始中国人普遍的书是竹简，一根根竹签连在一起卷起来从上往下竖着看。后来发明了纸，但在人们的思维惯性里书还是卷起的。于是只是用纸代替了竹签，但书还是原来那个样子，卷起来像竹简。直到到了宋朝才慢慢又了线装书，但书写习惯还是竖着写，由右到左，和竹简一样。

　　不过正因为如此，穿越者才有了巨大的优势，虽然在很多方面智商和能力都跟古人差不多，甚至还有比如，但却不存在这个思维局限，很多观念和技术都领先这个时代很多年。如果运用得好，自然就无往而不利。

　　萧去病现在就在想，自己可以培训一批会做炒菜的厨师，在大唐各地开连锁酒楼，到时候一定很赚钱。萧去病是这么想的，然后他就说出了自己的打算。

　　“什么，你想开酒楼？”李隆基一脸诧异道。他觉得萧去病这是不务正业，自降身份。他不理解，非常不理解。

　　ps:可能还有一章不过也许要到很晚，也许要到明天早上。最近家里事情多，以为今天白天能有时间，结果还是有事要出门。然后晚上写得又慢。

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