结，迟疑着是不是要跟上去。

　　见状，再不斩恨铁不成钢道：“要你进来就跟上来，别像一个娘们一样磨磨蹭蹭!”

　　“哼!”对此，雷牙冷哼一声，抱着三分迟疑七分好奇，踏入杨明小店。

　　杨明让他们先找个位置坐着，自己到厨房中去。

　　雷牙将兰丸放在凳子上，不安地四处张望，心中忐忑，“他到底要怎么治疗？”

　　再不斩背靠着墙，双手环抱于胸前，听到这话颇为诧异，“你不知道杨明老板的事迹？当然是用美味的料理治疗啊!”

　　噗!

　　顿时间，雷牙眼前一昏，差点就要骂娘!

　　用美食治疗，你特么有毛病吧？

　　雷牙心目中有毛病的杨明，此时正在厨房，准备烹饪新得到料理——麻婆豆腐!

　　说起这道料理的名称来源，其实有一段颇为好笑的渊源。

　　话说当年，有一个漂亮的妹子脸上有麻点，人称麻婆。

　　因为她发明的烧豆腐特别好吃，她所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。

　　当时，这位麻婆烹饪的豆腐与众不同，妙就妙在其特色是以“烧”法烹之。

　　在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。

　　再加上她这张脸长得这么有特色，久而久之，这道料理就被人称之为“麻婆豆腐”。

　　在那以后，麻婆豆腐经过无数代人的努力专研，已经形成了川菜中不可缺乏的一份子。

　　麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，可谓字字珠玑，将麻婆豆腐的精髓完全提炼出来。

　　麻：指豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末，花椒要用进贡的贡椒，麻味纯正，沁人心脾，如若别地花椒，麻味卡喉，令人气紧，谁还会有食欲，谁敢再夹豆腐？

　　辣：是选用一种特别的大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼熟，加以少量熟油海椒烹脍豆腐，又辣又香。

　　烫：豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度，不容易冷却，每下一次筷子，吃到的都是刚出炉的味道。

　　香：就是起锅立即上桌，闻不到制豆腐石膏味，冷浸豆腐的水锈味，各色佐料原有的难闻气味，只有勾起食欲的香味。

　　酥：指炼好的牛肉馅子，色泽金黄，红酥不板，一颗颗，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。

　　嫩：指的是豆腐下锅，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，一捻即碎，故住宅大多用小勺舀食。

　　鲜：指全菜原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔。

　　活：是陈麻婆豆腐店的一项绝技：豆腐上桌，寸把长的蒜苗，在碗内根根直立，翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎，活灵活现，但夹之入口，俱皆

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