的。”
云花楹不会做豆腐,但对各类豆腐种类还是挺熟悉的,掰着手指跟他们介绍:“尹知青说的油豆腐是一种,林珊说的豆皮豆笋,其实也是做豆腐过程中取出来的豆制品。豆皮豆笋都是干货,容易保存,放置时间长,只要保存密封好,可以放很长时间不会坏掉,煮的时候也很简单,用水泡开凉拌炒菜都行。”
“另外,白豆腐还可以做成各种香干,例如酱香干、烟熏香干、卤香干,这些香干又可以做成厚薄不一各种形状,用多种调料制成多种口感,凉拌炒菜都可以,清蒸香辣麻辣味凉拌都好吃。”
“还有,可以做成霉豆腐,也就是腐乳,像罐头一样用玻璃瓶装好密封好,放一两年都不会坏。”
听她说到腐乳,男知青里有个人连连点头:“对,对,腐乳,我老家那边叫南乳,超级好吃又下饭,就是白豆腐和辣椒粉做的,还加了点盐和米酒,做法简单,我们那边家家户户都会做。”
赵学林此时双眼已迸射出了光芒,连忙问:“李剑,你老家那边的腐乳什么价格?”
“我们那边各家各户都会做,基本都是自己做,很少去买,老家县城也很少卖,不过我们市里的国营商场有卖的。他们用的是陶瓷小坛装的,一坛大概两斤左右,两年前是五毛钱一坛,现在应该涨了一点点。”
赵学林心里有数了,又问提点子的云花楹等人:“香干和豆皮豆笋什么价?”
“豆皮豆笋便宜,一毛钱一斤。靖县没有香干卖,我是吃过其他地方的香干,是我妈妈的同学多年前邮寄给我们的,十年前要两毛钱一斤。”云花楹又撒了个小谎。
“十年前两毛钱一斤,那现在怎么着也得两毛五到三毛了。”旁边的李会计说了句。
云花楹点头:“应该差不多。”
“云花楹,你会做香干吗?”李会计问了个关键的问题。
云花楹:“...不会!”
赵学林刚刚脑子里已经有了一堆想法,可被她这“不会”两个字给冲得一个不剩了,翻了个白眼给她:“我还以为你会呢。”
“我会扎针。”云花楹幽幽的看着他。
赵学林被她的眼神吓得本能的后退一步,还把他媳妇林晓兰拉到自己跟前,说话都弱了两分:“晓兰,你要保护我啊。”
“噗!”
林珊笑喷,其他人也清楚大队长的尿性,一个个笑了起来。
林晓兰好笑的拍了下他,说话爽朗,嗓门也大:“云知青,你们城里来的知青有文化有学识,又见多识广,我们乡下人每天面朝黄土背朝天干农活,好多人连去县城的次数都一只手数得过来,大都没见过世面。学林他一心想改变东江大队的现状,想带领全队人改变困境发家致富,可他能力文化有限,还请你们博才多学的知青们帮帮忙。”
她嘴上说没文化,其实说话有条有理,又谦虚礼貌,云花楹眉头微挑,看向赵学林:“大队长眼光不错。”
“那是。”赵学林臭屁嘚瑟,揽着林晓兰的肩膀,仰着下巴吹嘘当年往事:“我媳妇可是十里八乡的名人,我当年为了娶到她,一连打了十八场架,将那些对她有...”
“闭嘴。”林晓兰直接堵住他的嘴。
袁翠梅也白了儿子一眼,“少吹了,要么谈正事,要么就安排干活了。”
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