阿关姐得了舒氏娘子的吩咐，下厨去做了一桌子拿手好菜。

　　阿关姐的手艺得明远指点，做出来的菜肴很合明远的口味。明远一闻到饭菜香味，就决定很受用。

　　谁知桌上却有一道鸡片给炒老了。

　　明远默默地将纤维感十足的食物用力咀嚼，然后吞下去。

　　在一旁观察明远反应的阿关姐面部表情顿时也紧张起来。

　　“阿关姐，”明远一直到吃完所有饭食，放下筷子，才向自家厨娘发问。

　　“上次我与你说的那种‘猛火快炒’，尝试过了吗？容易做吗？”

　　事实上，明远回忆起自家饭食，最香的自然是油炸制品——人类对油炸的爱好真是古今如一。其它如焖、炖、蒸、煮，都能烹饪出很好的味道，唯有“炒”，或者说“猛火快炒”，明远其实没几次吃到过。

　　于是他询问阿关姐。

　　阿关姐知道明远会问这道炒鸡片的事，赶紧回答：“小郎君，这猛火快炒，它有时候很行，有时候不太行——主要是柴火它烧不了那么旺！”

　　明远顿时明白了，知道还是燃料的燃烧效率问题。

　　他提出陪阿关姐去厨房看一看，想知道是不是因为通风不够，需不需要再加个风箱什么的。

　　到了厨房里，阿关姐给明远演示了一番，明远叹了一口气，觉得这可能确实是柴火作为燃料，热功率不够大的问题。

　　谁知这时候阿关姐开口告诉明远：“小郎君，进来城里倒是有发卖一种叫‘石炭’的，点着了烧，火还挺旺，但就是特别难点，烧起来之后烟还特别大。”

　　明远一听，忙问阿关姐有没有这种“石炭”的样品。

　　阿关姐便伸手去柴草堆下方摸了摸，掏出一块黑黢黢的石头，递给明远。

　　明远托在手里掂了掂，知道自己绝对没看错——这就是后世人们异常熟悉的燃料：煤。采，甚至还会直接从地下往地表喷涌。

　　看起来宋时们都已经意识到这是一种“刚猛无比”的燃料了。

　　但问题是，石油原油不能直接使用，或者使用起来有种种弊病，使其不能推广。

　　如果要让这种矿物能源达到适合使用的水平，人们需要开发出一整套炼化石油的体系……明远心中暗暗数了数这在科技树上还缺什么，最终无奈地叹了一口气，暂时放过了这个念头。

　　没几日，明远和吕大临就将横渠镇上的书院筹备工作全部做完，辞别了亲戚与父老，返回长安城。

　　一路上，明远驾着踏雪，一路纵马飞驰，再无禁忌。

　　而吕大临则坐在大车上，拈着胡子，迎着风，嘱咐车夫：“快点，可以再快点！”然后便哈哈大笑，这位坐车再也不怕颠簸了。

　　明远望着这副模样的吕大临，顿时觉得这位有点“老夫聊发少年狂”的感觉。

　　回到了京兆府，吕大临在张载面前自然对明远一通夸赞。

　　而明远交代

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